ESPERANCE
POINTE SUD DE L'AFRIQUE
Laissez votre imagination s'évader vers des vignobles entourés par de majestueuses montagnes, à quelques pas de la mer près du Cap de Bonne Espérance.
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Il y a 10 ans, lorsque j'ai voyagé au Cap pour la première fois, je suis tombé amoureuse du pays et de ses vins. J'ai également découvert la belle et riche biodiversité du Cap, connue sous le nom de fynbos. Je savais que j'allais faire quelque chose avec cela tôt ou tard.
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C'est ainsi qu'en 2021, mes vins d'Afrique du Sud "Born of Fire" ont pris vie, conçu en harmonie avec les principes de l'agriculture biologique.
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INSPIRATION
Né du feu
"Born of Fire" est un hommage au royaume floral du Cap.
La nature est une source inépuisable d'inspiration"
Au cœur du royaume floral du Cap, se déploient des milliers d'espèces végétales uniques à l'Afrique du Sud, cettevégétation est appelé fynbos (« Fin Buisson » du Cap). Dans ce paysage, le feu joue un rôle essentiel en permettant aux plantes fynbos, telles que les proteas, de libérer et d'activer leurs graines. Ainsi, nées du Feu, de nouvelles fleurs émergent, assurant ainsi leur propagation et leur survie.
CHENIN BLANC
W.O. CAPE COAST
VIN BIOLOGIQUE
Découvrez un vin blanc, aux arômes envoûtants de mangue, de papaye et de citron séché, agrémentés de délicates notes minérales et florales. En bouche, il révèle une profondeur et une complexité remarquables, avec une harmonie entre les fruits tropicaux, les nuances boisées épicées et une subtile touche poivrée. Sa finale, longue et élégante, offre un équilibre parfait entre éclat et onctuosité.
SYRAH
W.O. CAPE COAST
VIN BIOLOGIQUE
D'une complexité remarquable, ce vin dévoile une richesse intense avec des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des épices exotiques, délicatement parfumées. Des notes florales et une subtile trame d'herbes séchées ajoutent une complexité à sa palette olfactive. En bouche, il se révèle puissant, stratifié, d'une belle longueur, offrant des saveurs généreuses de prune rouge et de cerise noire. On y trouve également des notes de chocolat noir, de prune noire et bien d'autres encore.
BIOLOGIQUE
Certifié CU 882212
Les vins sont élaborés selon les préceptes de l'agriculture biologique, excluant ainsi l'usage d'engrais chimiques artificiels, de pesticides ou d'herbicides. Cette approche vise à créer des vins honnêtes qui célèbrent l'expression authentique du terroir, en favorisant des interactions entre le sol, le climat et les plantes. L'objectif ultime est de créer des vins qui incarnent la qualité tout en respectant et en valorisant la nature environnante.
ORGANIC WINE
ZA-BIO-149
NON EU AGRICULTURE
CU 882212
VIGNOBLES
VINS
LE CLIMAT : Baigné d'une douceur méditerranéenne, le vignoble est idéalement situé à moins de 40 km de l'océan, bénéficiant ainsi des bienfaits d'un climat côtier. Les brises marines fraîches apportent une influence bénéfique sur la vigne.
LE SOL : Le sol est un mélange d'argile et de schiste. D'un aspect brunâtre, il est doté d'une structure solide, reposant sur une roche mère partiellement décomposée. Il présente de riches réserves en nutriments et se distingue par d'excellentes capacités de rétention d'eau. Ce sol nourricier offre un environnement propice à la croissance des vignes.
ORGANIC WINE
ZA-BIO-149
NON EU AGRICULTURE
CU 882212